Como fazer ovo de páscoa caseiro? Com a proximidade da data muitos procuram fazer de forma caseira podendo desse modo personalizar seus ovos! Então, chegou o momento de aprender como fazer ovo de páscoa caseiro recheados ou de colher. Esta é uma excelente maneira de criar presentes personalizados para seus amigos e, claro, de desfrutar dos deliciosos chocolates!

Com o objetivo de ajudar essa tarefa, compilamos aqui algumas das melhores dicas sobre como fazer ovo de páscoa em casa sejam eles, simples, recheados ou ovo de páscoa de colher.

Vamos focar no uso do melhor chocolate para garantir que a casca fique crocante e deliciosa. Além disso, vamos te guiar pelo processo de como fazer os recheios deliciosos, como armazenar, como é a durabilidade e também ideias de como embalar os ovo de páscoa.

Qual é o chocolate ideal para fazer ovo de páscoa?

Diante da ampla gama de opções disponíveis no mercado, é natural que surjam dúvidas sobre qual chocolate escolher para sua receita de ovo de páscoa.

Para cada tipo de receita, existe um chocolate mais adequado. Vamos apresentar os três tipos principais:

1-Chocolate Nobre

O chocolate nobre é feito com pelo menos 25% de manteiga de cacau, proporção que garante sua capacidade de derreter suavemente na boca. Esta característica o torna a escolha ideal para a confecção das cascas dos ovos de páscoa, conferindo-lhes uma aparência brilhante e uma textura sedutora.

Entretanto, para utilizar o chocolate nobre na produção do ovo de páscoa, é necessário realizar um procedimento conhecido como têmpera. Esse processo envolve derreter o chocolate e, em seguida, movimentá-lo até que atinja a temperatura ideal. Embora não seja o método mais prático inicialmente, com a devida prática, resulta em ovos de páscoa deliciosos.

2-Chocolate Fracionado

O chocolate fracionado apresenta um custo inferior ao do chocolate nobre, adicionando manteiga de cacau por gorduras vegetais em sua composição. Uma vantagem significativa desse tipo de chocolate é que ele dispensa o processo de têmpera, facilitando o preparo de casquinhas finas e crocantes.

2-Chocolate Hidrogenado

Por último, o chocolate hidrogenado, que é a opção mais acessível entre todos. Este é produzido utilizando gordura vegetal hidrogenada, o que implica que sua qualidade não é comparável à do chocolate nobre. No entanto, é um chocolate mais resistente a variações de temperatura, além de ser macio.

Agora que você está informado sobre os melhores tipos de chocolate para utilizar no processo de como fazer ovo de páscoa caseiro, estamos prontos para seguir para as instruções detalhadas.

Ingredientes Para Fazer a Casca

Você vai precisar de chocolate fracionado tipo blend. Sugerimos a marcas como Harald, Mavalério ou Sicao, mas pode utilizar outras. A qualidade desse chocolate é excelente, pois elimina a necessidade de temperagem, ou seja, não é necessário submetê-lo a um choque térmico. Devido ao seu teor elevado de gordura, seu ovo de Páscoa terá um acabamento brilhante e será delicioso. A quantidade de cholocalate vai depender do tamanho da forma a ser escolhida.

• Chocolate

• Recipiente para derreter o chocolate

• Colheres

• Forma de ovo de páscoa- escolha a da sua preferêcia pelo tamanho e tipos. Indicamos a forma de PVC- BWB /350g- VEJA AQUI

Modo de Preparo da Casca de Chocolate

• Siga as instruções da embalagem para derreter o chocolate.
• Após derretido, coloque na forma BWB até alcançar o nível indicado.
• Refrigere por 3 minutos e então desenforme. Assim, sua casca de chocolate estará pronta.

Pronto! Agora você já sabe como fazer ovo de páscoa e já tem as cascas dos ovos feitas e basta escolher o recheio: Recheado, trufado ou de colher.

Como Servir ou Emabalar

A forma como você vai escolher servir ou presentear com seus Ovos no dia de Páscoa é fundamental estar ciente de como irá embalar. Se preferir presentear, entregar os ovos na embalagem tradicioanal, precisará fazer as duas metades dos ovos, para fechá-los e depois embalar com os papéis adequados.

Caso prefira servir como sobremesa no dia de Páscoa, pode optar por servir só uma metade recheada decorada com os ingredientes da sua preferêcia, como por exemplos, bolinhas de brigadeiro com granulado, côco ralado, morangos, chantily, etc..

Veja no final do artigo as opções de embalagens que criamos para você e as formas de armazenamento e durabilidade dos Ovos de Páscoa Caseiros.

Como Fazer Ovo de Páscoa de Colher

A receita de Ovo de Páscoa de Colher nada mais é que a receita do Ovo Recheado. Depois de preparar as cascas de chocolate, ensinadas acima, você pode usar qualquer receita de recheio para rechear e fazer o Ovo de Colher. São inúmeras receitas e formas de preparo. O que irá difenciar o ovo de colher do ovo recheado é a forma como será apresentado e embalado.

Selecionamos abaixo algumas receitas mais conhecidas de recheios para você montar os seus ovos junto com sua criatividade.

Receitas de Recheios para Ovos de Páscoa

Recheio de Maracujá

Ingredientes:

• ¼ de xícara de chá de suco de maracujá concentrado
• 170g de chocolate branco

Modo de Preparo:

• Pique o chocolate branco em pedaços bem pequenos.
• Aqueça o suco de maracujá até começar a ferver e, em seguida, despeje-o sobre o chocolate picado.
• Misture vigorosamente até que todo o chocolate esteja completamente derretido.
• Caso seja necessário, leve a mistura ao microondas por 15 segundos (atenção para não exceder esse tempo, a fim de evitar que o chocolate queime).
• Deixe a mistura esfriar completamente antes de utilizar como recheio no ovo de páscoa.

Recheio de Nutella

Ingredientes:

• 200g de Nutella
• ½ caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:

• Utilize uma colher para misturar bem a Nutella com o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
• Utilize essa mistura para rechear o ovo de páscoa.

Recheio de Trufa de Ovomaltine

Ingredientes:

• 250g de chocolate amargo
• 80g de creme de leite fresco
• 30g de Ovomaltine (flocos crocantes)

Modo de Preparo:

• Derreta o chocolate em banho-maria.
• Após derreter o chocolate, adicione o creme de leite e o Ovomaltine.
• Misture até que a mistura fique homogênea.
• Reserve a mistura em um local fresco, sem necessidade de refrigerar.
• Após esfriar, utilize para rechear o ovo de páscoa.

Recheio de Prestígio

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 300g de açúcar refinado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 400ml de água
• 300g de coco seco ralado médio

Modo de Preparo:

• Em uma panela, misture o leite condensado, o açúcar refinado, o leite de coco, a água e o coco seco ralado.
• Leve a mistura ao fogo, mexendo constantemente, até que engrosse.
• Deixe a mistura esfriar completamente antes de usar.
• Recheie a casca do ovo de páscoa com o preparado já frio.
• Decore a parte de cima do ovo com coco seco em flocos para um acabamento especial.

Recheio de Nozes

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1/2 lata de leite de vaca (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 400g de nozes picadas
• 1 colher de sopa de margarina sem sal
• 3 ovos

Modo de Preparo:

• Separe as gemas das claras. Passe as gemas por uma peneira para remover a pele, garantindo um creme mais suave.
• Em uma panela, coloque as gemas peneiradas, a margarina, o leite condensado e o leite de vaca. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter a consistência de um brigadeiro mole. Deixe essa mistura esfriar.
• Adicione o creme de leite e as nozes picadas ao creme já frio e misture bem.
• Bata as claras em neve e, delicadamente, incorpore-as ao creme de nozes.
• Leve o creme à geladeira até o momento de montar o ovo.
• Quando o creme estiver firme, utilize para rechear o ovo de páscoa.

Veja aqui mais receitas de recheios de Ovos de Páscoa

Como Armazenar os Ovos De Páscoa

Se você planeja produzir ovos de Páscoa para comercializar, é crucial prestar atenção a certos aspectos fundamentais, sendo um deles o correto armazenamento dos produtos.

Um armazenamento apropriado é essencial não apenas para prevenir a deterioração do ovo de Páscoa, mas também para conservar seu sabor por um período mais extenso.

Se atentar ao prazo de validade também é importantíssimo. Se organize e se planeja antes de começar sua produção. Verifique antes quantos ovos serão produzidos e quais sabores irá fazer pra se programar com os ingredientes e tempo para produzir e entregar.

1- Como armazenar as cascas de ovo de páscoa

As cascas de chocolate simples podem durar até 90 dias, contanto que o chocolate utilizado seja puro. Se forem adicionados outros ingredientes, como flocos de arroz, à sua composição, esse tempo de validade reduz para 45 dias. Vale ressaltar que essa validade se aplica apenas às cascas, sem nenhum tipo de recheio.

Para o armazenamento adequado dessas cascas, é recomendável ter alguns materiais em casa. O primeiro seria caixas de papelão. Você deve forrar essas caixas com papel manteiga ou papel toalha, dispor as cascas lado a lado, evitando contato direto entre elas para não riscá-las. Em seguida, cubra com mais papel manteiga e feche as caixas, envolvendo-as em plástico filme para prevenir a entrada de insetos ou a absorção de odores indesejados nas cascas.

Se disponível, um ambiente climatizado na casa, com ar-condicionado, pode ser ideal para armazenar os ovos. Além disso, é importante mantê-los afastados de fontes de luz e calor, como janelas e áreas próximas a refrigeradores.

Como alternativa às caixas de papelão, você pode optar por caixas de isopor, que devem ser previamente higienizadas antes do uso.

2- Como armazenar o ovo de páscoa recheado

É correto afirmar que os ovos de Páscoa feitos em casa seguem os mesmos princípios de armazenamento e conservação dos que são comercializados em lojas.

Portanto, conforme mencionado anteriormente, evitar o armazenamento na geladeira é uma regra, exceto para as cascas durante o processo de fabricação e para os recheios, a fim de que esfriem antes de serem inseridos nas cascas.

Além disso, a maneira ideal de conservar esses ovos artesanais é envolvê-los em papel alumínio, mantendo-os em um local seco, fresco e bem ventilado.

Apenas as cascas, sem recheio, podem ser armazenadas por até 90 dias. Caso contenham recheio, a validade reduz para 7 dias. Se o recheio incluir frutas, o prazo de validade diminui ainda mais, para 3 dias.

3– Como armazenar o ovo de páscoa de colher

A orientação principal é manter o ovo de colher refrigerado por no máximo 3 dias, a uma temperatura de aproximadamente 4°C.

A durabilidade é menor em comparação com ovos que possuem recheios fechados ou trufados, devido ao fato de os recheios dos ovos de colher estarem mais expostos.

Isso significa que, mesmo adotando todos os cuidados necessários na hora de embalar e armazenar o produto, tanto seu sabor quanto seu aroma podem sofrer alterações após esse período.

Por isso, é essencial planejar bem a produção desses ovos para que sejam feitos no dia da venda ou, no máximo, um dia antes, minimizando assim riscos de perdas e desperdícios.

4- Como armazenar o ovo de páscoa trufado

Um ovo trufado assemelha-se ao ovo recheado, mas com recheios similares aos das trufas tradicionais.

Por isso, o prazo médio de validade de um ovo trufado é de cerca de 7 dias. No entanto, se o recheio contiver bebida alcoólica, essa validade aumenta para 15 dias.

Um conselho crucial para preparar o recheio dos ovos trufados envolve um de seus ingredientes mais usuais, o creme de leite. A sugestão é despejar o creme de leite em um recipiente próprio para banho-maria e aquecê-lo nesta condição por aproximadamente 20 minutos (após a água iniciar fervura), mexendo ocasionalmente. Utilize-o de imediato após esse processo.

Essa técnica ajuda a preservar melhor o ovo trufado, além de aprimorar a qualidade do recheio.

Quanto à armazenagem, mantenha os ovos em temperatura ambiente, cuidadosamente embalados e envoltos em papel alumínio, preferencialmente no local mais fresco e ventilado do ambiente.

Reitera-se a recomendação de armazenar o ovo na geladeira, então, é essencial planejar para vender o produto o quanto antes para assegurar sua qualidade.

Pode embalar ovo de Páscoa assim que desenformar?

Não é recomendado embalar o ovo de Páscoa imediatamente após desenformá-lo. Para assegurar a qualidade até o momento da entrega, é essencial aguardar pelo menos 24 horas antes de embalar, uma vez desenformado. Este período permite que o chocolate, quando temperado adequadamente, cristalize e se solidifique adequadamente.

Como Emabalar os Ovos de Páscoa

Para embalar um ovo de Páscoa artesanal, são necessários materiais simples, tais como papel-alumínio ou papel chumbo, que servirão para cobrir o chocolate, além de fita de cetim para decorar e a embalagem específica para ovos de Páscoa. O mercado oferece uma ampla gama de opções, então vale a pena explorar as diferentes alternativas disponíveis.

Se o seu ovo de Páscoa for recheado, é importante também considerar a validade do recheio, que costuma ser mais curta. Dessa forma, é possível preparar as cascas com antecedência e adicionar o recheio mais próximo ao momento da entrega.

1- Embrulho tradicional

Essa é a opção mais acessível encontrada em lojas de artigos para festas ou confeitarias. Tratam-se de folhas de papel metalizado, comumente disponíveis em formatos retangulares, que conferem ao ovo de Páscoa aquele visual familiar, com uma aparência semelhante a uma coroa pontiaguda na parte superior do chocolate.

São perfeitas para ovos de Páscoa do tipo tradicional, isto é, aqueles que são compostos apenas por cascas de chocolate sem qualquer tipo de recheio. No entanto, oferecem a flexibilidade de adicionar bombons ou brindes no interior do ovo para uma surpresa extra. Para quem valoriza a conveniência, essa definitivamente é a escolha mais indicada.

2- Sacolas de papel kraft

Já pensou em utilizar sacolas de papel kraft para embalar seus ovos de Páscoa? Esta é uma opção charmosa para quem deseja economizar nos itens personalizados, mas ainda assim busca diferenciar-se do convencional. Você pode adquirir esse material em papelarias e personalizar a decoração de Páscoa no conforto do seu lar, adicionando elementos criativos como orelhas de coelho, um rabinho feito de pompom de algodão ou até mesmo desenhando um rosto. É uma excelente oportunidade para exercitar sua criatividade!

3- Caixas Para Ovos De Páscoa

Para aqueles que planejam produzir e comercializar ovos de Páscoa de colher, é essencial escolher uma embalagem que facilite o consumo do produto. As caixinhas são uma opção popular para esse tipo de ovo, pois oferecem suporte ao ovo de colher e agregam valor ao produto.

Uma sugestão inspiradora é utilizar uma caixinha com tampa transparente de acetato, que não só proporciona uma base firme para o ovo, como também reserva um espaço para a colher, que pode ser incluída como parte do produto. A tampa transparente não apenas protege o ovo, mas também permite que o consumidor aprecie a decoração do ovo de chocolate sem necessidade de abrir a embalagem.

Um detalhe charmoso que pode ser adicionado é um pequeno laço na tampa, enriquecendo a apresentação da embalagem sem comprometer a visibilidade do produto.

4- Tecido

Eles se destacam como excelentes opções para embalar ovos de Páscoa, conferindo um aspecto especial e artesanal ao doce.

Optar por tecidos de algodão é uma boa escolha. Além de serem bastante comuns, são mais arejados e evitam que o chocolate se abafe e derreta. Para um toque ainda mais charmoso, você pode utilizar uma tesoura de picotar para cortar o tecido, o que adiciona um belo detalhe ao acabamento!

Dominar a arte de como fazer ovo de páscoa em casa é uma maneira deliciosa de personalizar seus presentes de Páscoa, permitindo explorar diferentes sabores e recheios. Com a prática, você pode transformar essa atividade em uma tradição familiar divertida e criativa. Além disso, fazer seus próprios ovos de páscoa é uma excelente oportunidade para expressar carinho através de um presente feito à mão.

Gostou do conteúdo? CLIQUE AQUI para saber mais!